Poroto de Soja
Con aproximadamente un 40% de proteínas, el poroto de soja no solo es una fuente increíble de aminoácidos esenciales, sino también un aliado nutricional invaluable.
Su alto contenido de fibra dietética contribuye a una digestión saludable y a mantener el equilibrio intestinal. Es rico en ácidos grasos poliinsaturados como Omega-3 y Omega-6, conocidos por sus beneficios para la salud cardiovascular.
Cuenta con vitaminas del grupo B, vitamina E, hierro, calcio, magnesio y zinc, todos esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. Además de las isoflavonas, compuestos bioactivos que pueden ser clave en la reducción de ciertos riesgos de enfermedades crónicas.
Este grano versátil encuentra su camino en productos como el aceite refinado, expeller o en aquellos cotidianos como el tofu, leche de soja y salsa de soja, en la formulación de piensos para animales y suplementos nutracéuticos.
En la agricultura, su capacidad para fijar nitrógeno lo convierte en un aliado perfecto para mejorar la fertilidad del suelo en las rotaciones de cultivos.
Alto Contenido de Proteínas:
Los porotos de soja contienen aproximadamente un 40% de proteína, proporcionando todos los aminoácidos esenciales necesarios para una dieta equilibrada.
Ácidos Grasos Esenciales:
Rico en ácidos grasos poliinsaturados, incluyendo Omega-3 y Omega-6, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
Fuente de Fibra:
Contribuye a una buena digestión y salud intestinal gracias a su alto contenido de fibra dietética.
Vitaminas y Minerales:
Proporciona vitaminas del grupo B, vitamina E, hierro, calcio, magnesio y zinc, esenciales para diversas funciones corporales.
Isoflavonas:
Contiene compuestos bioactivos que pueden ayudar a reducir el riesgo de ciertas enfermedades crónicas.
Industria Alimentaria:
Utilizado en la producción de tofu, leche de soja, salsa de soja y otros productos derivados.
Industria Aceitera:
Los porotos de soja son la materia prima esencial para la extracción de aceite de soja. Mediante procesos como el extrusado y prensado, se obtiene aceite de alta calidad y subproductos como el expeller de soja, que es utilizado en la alimentación animal.
Industria de Alimentación Animal:
Ingrediente clave en la formulación de piensos para animales debido a su alto contenido de proteínas y nutrientes.
Industria Farmacéutica:
Base para suplementos proteicos y otros productos nutracéuticos.
Agricultura y Medio Ambiente:
Usado en rotaciones de cultivos para mejorar la fertilidad del suelo gracias a su capacidad de fijar nitrógeno.
